Il est fréquent d’observer une confusion entre l’intolérance au lactose et l’hypersensibilité alimentaire aux protéines de lait. Et pourtant : L’intolérance au lactose est l’incapacité de l’organisme à digérer le lactose (le sucre présent dans le lait) en raison d’un manque de l’enzyme nécessaire. Cela entraîne des ballonnements et des douleurs abdominales. L’hypersensibilité alimentaire aux protéines de […]
Lait de vache et IgG : Alternatives sans lactose suffisent-elles ?
2024, 29, octobre
Anticorps IgG élevés contre le lait de vache : Peut-on consommer des produits laitiers sans lactose ? 🧬 Dans un résultat de test ImuPro, lorsque les anticorps IgG sont élevés contre le lait de vache, cela indique une allergie alimentaire retardée liée aux IgG. Contrairement à l’intolérance au lactose, qui est une incapacité de l’organisme à digérer le lactose […]
L’hypersensibilité alimentaire à la caséine (protéine alimentaire du lait) est une réaction spécifique à la protéine présente dans les produits laitiers. Contrairement à l’intolérance au lactose, qui est une incapacité à digérer le sucre du lait, cette sensibilité concerne directement la caséine. Il est essentiel de comprendre que le test ImuPro ne vise pas à […]
Tartare de Coquilles St Jacques aux fruits de la passion et gingembre
2019, 14, février
Voici une recette idéale pour une soirée de St Valentin en tête à tête. L’alliance du fruit de la passion et du gingembre devrait ravir vos papilles…voire plus si affinité ;-) Cette recette ne contient aucun allergène majeur, hormis la noix de St Jacques, mais n’hésitez pas à l’adapter si besoin, selon vos hypersensibilités alimentaires. […]
Recette de chocolats de Pâques
2018, 28, mars
Voici une recette sans lait ni gluten ni sucre raffiné pour des chocolats de Pâques maison. Pour se régaler, même lorsqu’on souffre d’hypersensibilité… Recette extraite du blog http://cuisinenaturelle.com/ Ingrédients: 30g de poudre cacao cru (ou poudre de cacao 100 %) 30g de beurre de cacao cru 30g d’huile de coco 50g de sirop d’agave 5 […]